SALPICÓN CON COLA DE LANGOSTINOS




 

Ingredientes

  • 500 g. de cola de Langostinos PEZ ALMACÉN

  • 1/2 pimiento verde

  • 1/2 cebolla

  • 1 huevo duro

  • 75 g. de tomates cherry

  • 1 lima

  • sal

  • aceite oliva extra-virgen Mazza



Preparación

  1. Cociná la mitad de las colas de Langostinos en agua hirviendo por 10 min. Luego las sacas del agua y dejas que se enfríen.

  2. Pelá los Langostinos ya cocidos y dejar 6 enteros para decorar y cortar el resto en trozos pequeños y añadirlos a un bowl.

  3. Añadir el pimiento y la cebolla cortados en cuadraditos muy pequeños y los tomates cherry en cuartos, el huevo duro rallado y sazona con un poco de aceite de oliva extra-virgen Mazza, el zumo de una lima y sal a gusto, mezclar con delicadeza y reserva en la heladera hasta la hora de servir.

  4. Colocar un poco de salpicón en los platos y decora con la cola de Langostino entera, rociá un poco de aceite de oliva Mazza y ralla un poco de piel de lima.


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