SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA AGRIDULCE




 

Ingredientes

  • 2 Filetes de Salmón PEZ ALMACÉN, aproximadamente 200 g.

  • 1 cucharada de manteca

  • 1 diente de ajo

  • Salsa agridulce Hashi

  • Pimentón dulce

  • Mix de Pimientas El Ruedo

  • Sal

  • Aceite de oliva extra-virgen Mazza Alimentari

  • Hierbas frescas para decorar



Preparación

  1. Disponer los trozos de Salmón limpios y sin piel sobre una tabla, como primer paso condimentar cada porción con sal, pimienta negra recién molida y un poco de pimentón (de forma opcional se puede colocar una pizca de picante). Con ayuda de las manos repartir los condimentos por ambas caras y reservar.

  2. Calentar una sartén o plancha y en la base agregar un chorro de aceite de oliva. Cuando esto tome temperatura colocar los salmones sobre la sartén y dejar que se cocina a fuego medio. Cocinar por 3 minutos de un lado y dar la vuelta para cocinar 1 minuto más.

  3. En otro recipiente preparar una salsa agridulce Hashi.

  4. Pasado el tiempo, retirar los filetes de la sartén y bajar el fuego. En la misma sartén colocar la manteca junto con el diente de ajo picado.

  5. Mezclar un poco e incorporar la salsa, cocinar por un minuto y agregar nuevamente el salmón. Cocinar por 3 minutos más y Alf inal colocar por arriba un poco de perejil picado, romero o estragón que le queda espectacular.

  6. ¡A disfrutar!


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