PEJERREY RELLENO AL HORNO



PARA 2 PERSONAS

 

Ingredientes

  • 500 g. de Pejerrey PEZ ALMACÉN

  • 1/2 Limón en rodajas

  • Sal Rosada y Mix de Pimiento Ruedo

  • 1 cucharada de Ajo en polvo Bdai

  • 1 cucharada de cilantro finamente picado

  • 200 g. de Cebolla Picada Solimeno

  • 100 g. de Morrón Picado Solimeno

  • 2 cucharadas de aceite de Oliva Extra-Virgen Mazza Alimentari

  • 100 g. de Panko Naranja Gochiso

  • 50 g. de Manteca


Preparación

  1. En una sartén caliente agregar el aceite de oliva, la cebolla, el marrón y dejar cocinar por 4 min. Luego agregar el ajo, la manteca y el cilantro y cocinar por otros 3 min. más a llama media-baja hasta que la manteca se clarifique, apagar la preparación y reservar.

  2. Colocar cada Pejerrey debidamente lavados y descongelados en una fuente para el horno y colocarle la mezcla dentro de la manera que nos permita enrollarlos haciendo una especie de candil.

  3. Salpimentamos al gusto nuestra preparación, le espolvoreamos pando y colocamos las rodajas de limón encima de cada uno. Cocinarlos al horno alrededor de 10 min. a 180º y luego los dejamos gratinando 2 min más.

Tip

  1. Se puede acompañar con arroz.

Jugate con esta receta y etiquetanos @pez.almacen !


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