MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE Y AJO




 

Ingredientes

  • 500 g. de Mejillones 1/2 valva PEZ ALMACÉN

  • 2 cucharadas de manteca

  • 150 g. de cebolla cabeceada Solimeno

  • 1 cucharada de ajo en polvo Badia

  • 250 g de Passata de Pomodoro Mazza Alimentari

  • 80 ml. de vino blanco dulce Familia Gascón

  • 2 cucharadas de perejil picado

  • Sal Rosada y mix de Pimienta Ruedo

  • Pan tostado, para servir



Preparación

  1. Limpiar y lavar bien los mejillones. En una olla a fuego medio - bajo, derretir la manteca hasta esclarecerla.

  2. Agregar la cebolla 4 min. hasta cristalizarla, luego añadir el ajo en polvo y cocinarla 1 minuto.

  3. Agregar la salsa de tomate junto con el vino y el perejil previamente picado. Revolver hasta que se mezcle todo bien, aproximadamente por 3 min.

  4. Condimentar con sal y pimienta a gusto, echar los mejillones y cocinar a fuego lento de 5 a 7 min. con la olla tapada.

  5. Adornar con más perejil y servir con pan tostado.


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