CORNALITOS FRITOS




 

Ingredientes

  • 500 g. de Cornalitos PEZ ALMACÉN

  • 2 rodajas de jengibre

  • 1 cda. de polenta

  • ralladura de 1/2 limón

  • zumo de 1 limón

  • 4 das. de Panko Naranja x 250 g.

  • 1 diente de ajo

  • perejil picado

  • aceite para freír

  • sal y pimienta El Ruedo



Preparación

  1. Colocar en una fuente el jengibre picado, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil, el jugo de limón y la sal y pimienta El Ruedo.

  2. Mezcla bien y coloca los Cornalitos a macerar ahí, como mínimo media hora, y si es más tiempo, mejor.

  3. Retirá los Cornalitos de la marinada poniéndolos sobre un colador para que desprendan todo el líquido.

  4. Rebozalos en una mezcla de Panko y polenta. No te saltes la polenta, ya que los hará más crocantes, puedes darle una pasada rápida por la mezcla o simplemente poner toda la mezcla en una bolsa de cierre hermético, meter los corralitos y agitar.

  5. Freírlos en aceite bien caliente hasta que estén dorados de ambas caras. Servir con limón.


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